Pastel de Chocolate y Naranja
Introducción
El Pastel de Chocolate y Naranja es una deliciosa combinación que te hará sonreír con cada bocado. Su rica textura y el sabor a naranja fresca lo hacen especial. Es perfecto para celebraciones, reuniones familiares o simplemente para disfrutar en casa.
¿Por qué hacer esta receta?
¡Porque es irresistible! Este pastel no solo es delicioso, sino también fácil de preparar. Puedes hacerlo en un fin de semana tranquilo o sorprender a tus invitados en cualquier reunión. La mezcla de chocolate y naranja es como un abrazo cálido en cada porción. Además, es una excelente manera de utilizar esas naranjas que tienes en casa.
¿Cómo hacer Pastel de Chocolate y Naranja?
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 3/4 taza de cacao en polvo
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de jugo de naranja fresco
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1 taza de mermelada de naranja
- 1/2 taza de crema batida
- 1 taza de chocolate oscuro, derretido
- 1/2 taza de crema espesa
Direcciones:
- Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrasar los moldes para pastel.
- Batir los ingredientes secos: combinar la harina, el cacao, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- Preparar la masa: mezclar los huevos, el aceite, el jugo de naranja, la vainilla y la ralladura. Incorporar a los ingredientes secos.
- Hornear el pastel: verter en los moldes y hornear durante 30-35 minutos. Dejar enfriar.
- Armar las capas: untar mermelada y crema batida entre los pasteles.
- Glaseado de ganache: verter chocolate derretido sobre el pastel.
- Decorar y disfrutar: añadir rodajas de naranja antes de servir.
Cómo servir Pastel de Chocolate y Naranja
Sirve el pastel en porciones generosas. Puedes agregar una cucharada de crema batida por encima y unos gajos de naranja para decorar. ¡Tus familiares y amigos no podrán resistirse!
Cómo almacenar Pastel de Chocolate y Naranja
Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si hay sobras, también puedes refrigerarlo, aunque es mejor consumirlo fresco.
Consejos para hacer Pastel de Chocolate y Naranja
- Usa naranjas frescas para el jugo y la ralladura; el sabor será mucho mejor.
- Asegúrate de dejar enfriar completamente el pastel antes de glasearlo.
- Si te gusta un toque extra de naranja, añade más ralladura a la masa.
Variaciones
Puedes agregar nueces o almendras a la masa para un toque crujiente. También puedes usar chocolate con leche si prefieres un sabor más dulce.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, puedes usar harina sin gluten si lo prefieres. Asegúrate de que sea adecuada para pasteles.
¿Este pastel se puede congelar?
Sí, puedes congelar el pastel sin glasear. Envuelto bien, durará hasta 3 meses en el congelador.
¿Puedo hacer mini pasteles?
Claro, divide la masa en moldes más pequeños y reduce el tiempo de horneado. ¡Serán perfectos para compartir!