Cheesecake de Oreo Velvet Azul

Por qué hacer esta receta

El Cheesecake de Oreo Velvet Azul es un postre delicioso que siempre impresiona. Su sabor combina el chocolate y la crema en una textura suave y cremosa. Es perfecto para reuniones familiares, cumpleaños o cualquier ocasión especial. ¡Todos disfrutarán de este dulce placer!

Cómo hacer Cheesecake de Oreo Velvet Azul

Ingredientes:

• 24 galletas Oreo, trituradas
• 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 3 paquetes (de 8 oz cada uno) de queso crema, suavizado
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 taza de crema agria
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 4 huevos grandes
• 1/4 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de suero de leche
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharada de colorante azul para alimentos
• 1 taza de crema para batir
• 2 cucharadas de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Galletas Oreo trituradas (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 325°F (165°C). Engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas.
2. En un tazón mediano, mezcla las galletas Oreo trituradas con la mantequilla derretida. Presiona esta mezcla firmemente en el fondo del molde para formar la base y reserva.
3. En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar granulada hasta que esté suave.
4. Agrega la crema agria, el extracto de vainilla y la harina. Mezcla todo hasta que se combine.
5. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
6. Mezcla el suero de leche, el cacao en polvo y el colorante azul hasta que esté completamente incorporado.
7. Vierte el relleno sobre la base preparada y extiende de manera uniforme.
8. Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté firme y un palillo insertado salga limpio.
9. Apaga el horno y deja enfriar el cheesecake en el horno con la puerta entreabierta durante 1 hora.
10. Refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
11. Para la cobertura, bate la crema para batir, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que se formen picos firmes.
12. Esparce o decora sobre el cheesecake frío. Espolvorea con galletas Oreo trituradas si lo deseas.

Tiempo de preparación: 25 minutos | Tiempo de cocción: 60 minutos | Tiempo total: 85 minutos + tiempo de enfriamiento

Cómo servir Cheesecake de Oreo Velvet Azul

Sirve el cheesecake fríamente, cortado en porciones. Puedes decorarlo con más galletas Oreo trituradas o con frutas frescas para darle un toque especial. ¡Es un postre que hará que todos se queden con ganas de repetir!

Cómo almacenar Cheesecake de Oreo Velvet Azul

Guarda el cheesecake en el refrigerador. Es mejor cubrirlo con plástico o en un recipiente cerrado para que no absorba olores. Puede durar hasta una semana en el refrigerador.

Consejos para hacer Cheesecake de Oreo Velvet Azul

• Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar. Esto ayudará a que todo se mezcle mejor.
• No sobrebatas la mezcla una vez que agregues los huevos, para que no quede esponjoso.
• Puedes agregar más o menos colorante azul según tu preferencia para el tono del cheesecake.

Variación

Si quieres un toque diferente, prueba añadir un poco de café instantáneo a la mezcla para un sabor más profundo. También puedes utilizar galletas de chocolate en lugar de las Oreo.

Preguntas frecuentes (FAQs)

1. ¿Puedo hacer el cheesecake sin el colorante azul?
   Sí, puedes omitir el colorante y aún así disfrutar de un cheesecake delicioso.

2. ¿Puedo usar galletas diferentes para la base?
   Sí, puedes usar otras galletas de chocolate si no tienes Oreo. La textura será un poco diferente, pero aún sabroso.

3. ¿Este cheesecake se puede congelar?
   Sí, puedes congelarlo. Asegúrate de envolverlo bien en plástico y en un recipiente hermético. Descongela en el refrigerador antes de servir.