Pastel de Pudding de Pistacho Casero

Si buscas un postre delicioso y fácil de hacer, el Pastel de Pudding de Pistacho Casero es perfecto. Este dulce es suave, húmedo y tiene un sabor a pistacho que encanta a todos. Además, ¡puedes hacerlo en poco tiempo!

Why make this recipe

Hacer este pastel es una excelente opción porque es ideal para cualquier ocasión. Ya sea una reunión familiar, un cumpleaños o simplemente un antojo. A todos les gusta, y es una forma perfecta de sorprender a tus seres queridos con un toque dulce.

How to make Pastel de Pudding de Pistacho Casero

Ingredients:

• 1 1/2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 paquete (3.4 oz) de mezcla de pudding de pistacho instantáneo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 3/4 taza de mantequilla sin sal, suavizada
• 3 huevos grandes
• 1/2 taza de leche entera
• 1/2 taza de crema agria
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de extracto de almendra (opcional)
• 1/2 taza de pistachos finamente picados
• 1 taza de azúcar glass
• 2 cucharadas de leche o crema espesa
• 1 cucharada de pasta de pistacho o 1/2 cucharadita de extracto de almendra
• Unas gotas de colorante alimentario verde (opcional)
• 1/2 taza de pistachos triturados o enteros (para decorar)

Directions:

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para bundt.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la mezcla de pudding, el polvo de hornear y la sal.
3. Agrega la mantequilla, los huevos, la leche, la crema agria, el extracto de vainilla y el extracto de almendra. Mezcla hasta que esté suave y cremoso.
4. Incorpora suavemente los pistachos picados.
5. Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la parte superior. Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego invierte y enfría completamente en una rejilla.
7. Para la glaseado, mezcla en un tazón pequeño el azúcar glass, la leche (o crema), la pasta de pistacho (o extracto de almendra) y el colorante alimentario hasta que esté suave.
8. Rocía la glaseado sobre el pastel enfriado. Espolvorea con pistachos triturados antes de servir. ¡Disfruta!

How to serve Pastel de Pudding de Pistacho Casero

Sirve el pastel en porciones y disfruta de su sabor suave. Puedes acompañarlo con un poco de helado o un poco de crema batida encima para hacerlo aún más especial.

How to store Pastel de Pudding de Pistacho Casero

Guarda el pastel en un recipiente hermético en el refrigerador. Así se mantendrá fresco por varios días. También puedes congelarlo.

Tips to make Pastel de Pudding de Pistacho Casero

• Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar.
• Usa pistachos frescos para un mejor sabor.
• Si deseas un color verde más intenso, añade más colorante alimentario.

Variation

Puedes experimentar con este pastel añadiendo chips de chocolate o cambiando el tipo de nuez en lugar de pistachos. También puedes probar con extracto de vainilla diferente.

FAQs

1. ¿Puedo hacer el pastel sin el extracto de almendra?
   Sí, puedes omitir el extracto de almendra y el pastel seguirá siendo delicioso.

2. ¿Cuánto tiempo dura el pastel en la nevera?
   El pastel se conserva bien en la nevera por hasta 5 días.

3. ¿Puedo usar otro tipo de nuez?
   Claro, puedes usar nueces o almendras en lugar de pistachos si lo prefieres. ¡Experimenta y diviértete!