El pastel de capas de plátano doble chocolate es una deliciosa combinación de sabores que hará sonreír a todos en casa. Cada bocado es una mezcla de lo dulce y lo cremoso, perfecto para compartir en cualquier momento.
Why make this recipe
Hacer este pastel no solo es fácil, ¡sino que también es una manera increíble de usar esos plátanos que ya están maduros! Además, el chocolate siempre es un éxito en cualquier reunión. Este pastel es ideal para buenos momentos en familia o con amigos. ¡Todos querrán un pedazo!
How to make Pastel de capas de plátano doble chocolate
Ingredients:
- 2 plátanos maduros, triturados
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de buttermilk (suero de la leche)
- 1/2 taza de agua caliente
- 1/2 taza de chispas de chocolate mini
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada (para el glaseado)
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar (para el glaseado)
- 3 tazas de azúcar glas
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (para el glaseado)
- 1/2 taza de chispas de chocolate mini (para decoración)
Directions:
- Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrasar y enharinar dos moldes redondos de 9 pulgadas.
- En un tazón grande, mezclar la harina, el cacao, el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal.
- En otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave.
- Agregar los huevos, uno a la vez, y luego los plátanos y la vainilla.
- Alternar la mezcla seca y el buttermilk, comenzando y terminando con la mezcla seca.
- Agregar el agua caliente y las chispas de chocolate.
- Dividir la masa entre los moldes y hornear por 25-30 minutos. Dejar enfriar.
- Para el glaseado, batir la mantequilla y el cacao, luego agregar el azúcar glas, la leche, y la vainilla. Batir hasta que esté cremoso.
- Montar el pastel y decorar con chispas.
How to serve Pastel de capas de plátano doble chocolate
Puedes servir este pastel a temperatura ambiente o ligeramente frío. Simplemente corta una porción y disfruta con un poco de helado o crema batida, ¡hará que sea aún más especial!
How to store Pastel de capas de plátano doble chocolate
Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si lo quieres conservar más tiempo, puedes refrigerarlo. También puedes congelarlo y durar varios meses.
Tips to make Pastel de capas de plátano doble chocolate
- Asegúrate de no mezclar demasiado la masa, solo hasta que los ingredientes estén combinados.
- Usa plátanos bien maduros para obtener un mejor sabor.
- Puedes añadir nueces o más chispas de chocolate para darle un toque extra.
Variation
Si quieres darle un giro a la receta, prueba agregar un poco de café a la masa para realzar el sabor del chocolate. También puedes cambiar el glaseado por una cobertura de queso crema.
FAQs
1. ¿Puedo usar plátanos congelados?
Sí, pero asegúrate de descongelarlos y escurrir el exceso de líquido.
2. ¿Puedo hacer mini pasteles?
¡Claro! Solo divide la masa en moldes más pequeños y ajusta el tiempo de horneado.
3. ¿Es este pastel apto para niños?
Sí, es perfecto para toda la familia y les encantará el sabor dulce y chocolatoso.