Rollos de Cheesecake de Fresa

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Introducción

Los Rollos de Cheesecake de Fresa son un postre delicioso y muy fácil de hacer. Perfectos para cualquier reunión familiar, estos rollitos son una mezcla genial de fresas y la suavidad del cheesecake. ¡Te encantarán!

Why Make This Recipe

Hacer Rollos de Cheesecake de Fresa es una excelente forma de impresionar a tus amigos y familiares. Son ligeros, frescos y no requieren mucho tiempo en la cocina. Además, ¡quién puede resistirse a la combinación de fresas y queso crema? Ideal para una tarde de domingo o una celebración especial.

How to Make Rollos de Cheesecake de Fresa

Ingredientes:

  • 3/4 taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 4 huevos grandes
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de leche
  • Azúcar en polvo (para espolvorear el paño)
  • 8 oz de queso crema, suavizado
  • 1/4 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de crema batida o cobertura batida
  • 1 1/2 tazas de fresas frescas, finamente picadas
  • 2 cucharadas de azúcar (opcional, si las fresas no son muy dulces)

Direcciones:

  1. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y forra un molde para rollo de 10×15 pulgadas con papel pergamino.
  2. En un tazón, bate la harina, el polvo de hornear y la sal.
  3. En otro tazón, bate los huevos y el azúcar durante 5-7 minutos hasta que estén espumosos. Agrega vainilla y leche. Incorpora suavemente los ingredientes secos.
  4. Vierte la masa en el molde preparado y extiende uniformemente. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que el pastel rebote al tocarlo.
  5. Mientras aún esté caliente, voltea el pastel sobre un paño limpio espolvoreado con azúcar en polvo. Quita el papel pergamino y enrolla el pastel en el paño desde el extremo corto. Deja enfriar completamente.
  6. Bate el queso crema, el azúcar en polvo y la vainilla hasta que esté suave. Incorpora la crema batida hasta que esté ligera y esponjosa.
  7. Desenrolla el pastel enfriado y extiende la mezcla de cheesecake sobre él. Espolvorea las fresas picadas sobre el relleno. Con cuidado, enrolla el pastel nuevamente (sin el paño).
  8. Envuelve el rollo en plástico y refrigera durante 1-2 horas. Espolvorea con azúcar en polvo o rocía con salsa de fresa antes de cortar.

How to Serve Rollos de Cheesecake de Fresa

Sirve los rollos fríos, cortados en rebanadas. Puedes acompañarlos con un poco de salsa de fresa o más crema batida encima. ¡Son perfectos para compartir en cualquier celebración!

How to Store Rollos de Cheesecake de Fresa

Guarda los rollos en el refrigerador en un recipiente hermético. Se mantendrán frescos hasta por 3 días. Si los tienes que guardar por más tiempo, es mejor congelarlos.

Tips to Make Rollos de Cheesecake de Fresa

  • Asegúrate de que el queso crema esté bien suave antes de mezclar para evitar grumos.
  • Puedes añadir un poco de ralladura de limón para dar un toque extra de frescura.
  • Usa fresas bien maduras y dulces para que tu postre sea aún más delicioso.

Variación

Prueba usar otros frutos como fresas o arándanos para experimentar un sabor diferente. ¡Cualquier fruta que te guste funcionará bien!

FAQs

  1. ¿Puedo hacer estos rollos un día antes?
    Sí, puedes hacerlos y guardarlos refrigerados. Saben aún mejor al día siguiente.

  2. ¿Se pueden congelar?
    Sí, puedes congelar los rollos antes de cortarlos. Envuélvelos bien en plástico.

  3. ¿Puedo utilizar frutas congeladas?
    Sí, pero asegúrate de descongelarlas y escurrir el exceso de líquido antes de usarlas.

¡Disfruta de hacer y comer estos deliciosos Rollos de Cheesecake de Fresa! 🍓✨

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