Introducción
Hoy vamos a hacer un delicioso Pastel de Capa de Brownie y Masa de Galleta de Mantequilla de Maní. Este postre combina el sabor profundo del chocolate con el toque cremoso de la mantequilla de maní. Es perfecto para cualquier ocasión y seguro que encantará a todos en casa. ¡Vamos a hacerlo!
¿Por qué hacer esta receta?
Hacer este pastel es una manera fácil de alegrar a tus seres queridos. Si buscas un postre que combina diferentes sabores y texturas, este pastel es ideal. Es perfecto para fiestas, reuniones familiares o simplemente para disfrutar un fin de semana. Además, ¡es tan rico que querrás hacerlo una y otra vez!
Cómo hacer Pastel de Capa de Brownie y Masa de Galleta de Mantequilla de Maní
Ingredientes:
- 1 taza (225g) de mantequilla sin sal, derretida
- 1 1⁄2 tazas (300g) de azúcar granulada
- 1 taza (200g) de azúcar moreno
- 4 huevos grandes
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 taza (120g) de harina de trigo
- 3⁄4 taza (75g) de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza (115g) de mantequilla sin sal, suavizada
- 3⁄4 taza (150g) de azúcar moreno
- 1/4 taza (50g) de azúcar granulada
- 1/4 taza (60ml) de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1⁄2 tazas (190g) de harina de trigo (tratada térmicamente)
- 1/2 taza (125g) de mantequilla de maní
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza (90g) de mini chispas de chocolate
- 1 taza (225g) de mantequilla sin sal, suavizada
- 1 taza (250g) de mantequilla de maní
- 3 tazas (375g) de azúcar glas
- 1/4 taza (60ml) de crema espesa
- 1/2 taza (120ml) de crema espesa
- 1 taza (180g) de chispas de chocolate semi-amargo
Direcciones:
1️⃣ Hacer las capas de brownie: Precalentar el horno a 350°F (175°C). Forrar dos moldes de pastel de 8 pulgadas con papel pergamino. En un tazón, batir la mantequilla derretida, los azúcares, los huevos y la vainilla. Tamizar la harina, el cacao y la sal. Mezclar hasta que esté combinado. Dividir la masa entre los moldes y hornear durante 25-30 minutos. Dejar enfriar completamente.
2️⃣ Hacer la masa de galleta de mantequilla de maní: Crema la mantequilla y los azúcares hasta que estén esponjosos. Agregar leche, vainilla, mantequilla de maní y mezclar. Incorporar la harina y la sal, luego doblar las chispas de chocolate.
3️⃣ Hacer el glaseado de mantequilla de maní: Batir la mantequilla y la mantequilla de maní hasta que estén suaves. Agregar el azúcar glas gradualmente y luego la crema espesa. Batir hasta que esté esponjoso.
4️⃣ Armar el pastel: Colocar una capa de brownie en un plato. Esparcir la mitad del glaseado. Agregar la capa de masa de galleta y esparcir el glaseado restante. Colocar la segunda capa de brownie encima.
5️⃣ Hacer el ganache y decorar: Calentar la crema espesa hasta que esté caliente pero no hirviendo. Verter sobre las chispas de chocolate. Dejar reposar, luego mezclar hasta que esté suave. Verter sobre el pastel y dejar que se asiente. 🍽 Cortar, servir y disfrutar cada bocado de este cielo de chocolate y mantequilla de maní!
Cómo servir Pastel de Capa de Brownie y Masa de Galleta de Mantequilla de Maní
Puedes servir este pastel con un poco de helado de vainilla o crema batida. También puedes espolvorear algunas chispas de chocolate por encima para hacerlo aún más tentador. ¡Disfruta cada bocado con amigos y familiares!
Cómo almacenar Pastel de Capa de Brownie y Masa de Galleta de Mantequilla de Maní
Para conservar el pastel, guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por unos 3 días. Si deseas mantenerlo más tiempo, puedes guardarlo en el refrigerador, donde puede durar hasta una semana.
Consejos para hacer Pastel de Capa de Brownie y Masa de Galleta de Mantequilla de Maní
- Asegúrate de no hornear demasiado las capas de brownie. Deben quedar húmedas y esponjosas.
- Puedes ajustar la cantidad de mantequilla de maní según tu gusto.
- Si quieres un toque extra, agrega nueces picadas en la masa de galleta.
Variación
Si deseas cambiar un poco la receta, prueba usar mantequilla de almendra en lugar de mantequilla de maní. También puedes añadir frutas secas como pasas o arándanos para darle un sabor diferente.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
1. ¿Puedo usar otra harina?
Sí, puedes usar harina sin gluten si prefieres una versión sin gluten.
2. ¿Es necesario el ganache?
No es necesario, pero le da un toque especial al pastel.
3. ¿Puede congelar el pastel?
Sí, lo puedes congelar en porciones. Asegúrate de envolverlo bien en plástico.