Por qué hacer esta receta
El Pastel de Oreo con Menta es una deliciosa combinación que atrae a todos, especialmente a los amantes de las galletas. Su mezcla de sabores de chocolate y menta crea un postre que es perfecto para cualquier ocasión. Es ideal para cumpleaños, celebraciones o simplemente para disfrutar en casa. Además, su aspecto atractivo hará que todos quieran probarlo.
Cómo hacer Pastel de Oreo con Menta
Ingredientes:
- 3/4 taza + 2 cucharadas de harina de trigo
- 3/4 taza + 2 cucharadas de azúcar
- 1/3 taza + 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de suero de leche
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de agua hirviendo (o café)
- 3/4 taza (1.5 barras) de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de grasa vegetal
- 4 1/2 – 5 tazas de azúcar glass
- 1/4-1/3 taza de mitad y mitad o crema espesa
- 1/8 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1 cucharadita de extracto de menta, o al gusto
- 1/2 taza de Oreos triturados o otras galletas de chocolate
- 1/2 taza de chispas de chocolate semiamargo
- 1/3 taza de crema espesa
- 1/2 taza de mantequilla de menta reservada
- Oreos triturados
- 4-5 Oreos cortadas por la mitad
Direcciones:
- Precalentar el horno a 350°F. Engrasar y enharinar dos moldes para pasteles de 6×2 pulgadas y colocar papel pergamino en el fondo si se desea.
- Tamizar la harina, azúcar, cacao, polvo de hornear, bicarbonato y sal en un bol. Reservar.
- Batir el suero de leche, aceite, huevo y vainilla en un bol grande. Agregar los ingredientes secos y el agua hirviendo, mezclar. Dividir la mezcla en los moldes. Hornear durante 25 minutos. Enfriar.
- Para el betún de galleta y crema con menta, mezclar mantequilla y grasa hasta que estén cremosa, añadir el azúcar glass, crema, extracto de menta y sal, batir.
- Para el ganache, calentar la crema y verterla sobre las chispas de chocolate, mezclar hasta que esté suave.
- Armar el pastel, alternando capas de pastel y betún, cubrir completamente el pastel y verter el ganache por encima. Decorar con el betún reservado y Oreos.
- Almacenar en un recipiente hermético.
Cómo servir Pastel de Oreo con Menta
Este pastel es perfecto para servir en rodajas en un plato grande. Puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla o crema batida en la parte superior. También es una buena idea decorarlo con más Oreos para un toque extra visual.
Cómo almacenar Pastel de Oreo con Menta
Para almacenar el pastel, colócalo en un recipiente hermético para mantenerlo fresco. Puedes guardarlo a temperatura ambiente por uno o dos días, o en el refrigerador por hasta una semana. Si lo guardas en el refrigerador, asegúrate de sacar el pastel unos minutos antes de servir para que no esté frío.
Consejos para hacer Pastel de Oreo con Menta
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar. Esto ayudará a que la mezcla sea más homogénea.
- No te saltes el paso de tamizar los ingredientes secos. Esto asegura que no haya grumos y que el pastel tenga una textura suave.
- Si te gusta un sabor más intenso a menta, puedes ajustar la cantidad de extracto de menta a tu gusto.
Variación
Si deseas un sabor aún más rico, puedes usar café en lugar de agua hirviendo. Esto realzará el sabor del chocolate y le dará un toque especial al pastel.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar galletas diferentes a Oreo?
Sí, puedes usar cualquier galleta de chocolate que te guste. Solo asegúrate de que sean galletas que se puedan triturar bien.
¿Este pastel se puede congelar?
Sí, puedes congelar el pastel. Asegúrate de envolverlo bien en plástico envolvente y luego en papel aluminio para evitar quemaduras por congelación.
¿Cuánto tiempo puede durar el pastel?
Si se almacena correctamente, el pastel puede durar hasta una semana en el refrigerador o hasta tres meses en el congelador.