Pastel Roll de Chocolate y Mantequilla de Maní

Why make this recipe

Hacer un Pastel Roll de Chocolate y Mantequilla de Maní es una excelente manera de disfrutar un postre delicioso y original. Este pastel es suave, esponjoso y combina perfectamente el sabor dulce del chocolate con el sabor salado de la mantequilla de maní. Es ideal para compartir en fiestas, reuniones o simplemente para darte un capricho. Además, es fácil de preparar y todos quedarán encantados.

How to make Pastel Roll de Chocolate y Mantequilla de Maní

Ingredients

• 4 huevos grandes
• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza de mantequilla de maní
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Chocolate derretido para decorar

Directions

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar una bandeja para hornear.
2. En un tazón grande, batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté espesa y pálida.
3. Tamizar la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal, luego incorporarlos a la mezcla de huevo.
4. Añadir la leche y el extracto de vainilla, mezclando hasta que estén bien combinados.
5. Verter la mezcla en la bandeja para hornear y extender uniformemente.
6. Hornear durante 15-20 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.
7. Sacar del horno y dejar enfriar un poco, luego enrollar el pastel con un paño húmedo.
8. Una vez enfriado, deshacer el rollo y untar con mantequilla de maní, luego volver a enrollar.
9. Decorar con chocolate derretido y servir.

How to serve Pastel Roll de Chocolate y Mantequilla de Maní

Sirve el pastel roll como un postre en rebanadas. Puedes acompañarlo con un poco de crema batida o frutas frescas para realzar su sabor. También puedes ofrecerlo con una taza de café o té.

How to store Pastel Roll de Chocolate y Mantequilla de Maní

Guarda el pastel roll en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2-3 días. Si no lo comes en ese tiempo, puedes refrigerarlo hasta por una semana. Asegúrate de dejarlo a temperatura ambiente un par de minutos antes de servirlo.

Tips to make Pastel Roll de Chocolate y Mantequilla de Maní

• Asegúrate de no overbatir los huevos una vez que añadas los ingredientes secos. Esto ayudará a que el pastel quede ligero y esponjoso.
• Puedes añadir nueces picadas o chips de chocolate a la mezcla para darle un toque extra.
• Si el pastel se agrieta al enrollarlo, no te preocupes. La mantequilla de maní y el chocolate cubrirán cualquier imperfección.

Variation

Puedes probar esta receta con diferentes sabores de mantequilla de maní, como la mantequilla de almendra o incluso con otros sabores de crema untar. También puedes experimentar con diferentes coberturas, como chocolate blanco o caramelo.

FAQs

1. ¿Puedo hacer este pastel sin gluten?
   Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten. Asegúrate de que el cacao en polvo y la mantequilla de maní también sean sin gluten.

2. ¿Este pastel se puede congelar?
   Sí, puedes congelar el pastel roll. Envuelve bien el pastel en film plástico y colócalo en un recipiente hermético antes de congelar.

3. ¿Cuánto tiempo dura el pastel en la nevera?
   El pastel puede durar en la nevera hasta una semana si está bien guardado en un recipiente hermético.