Por qué hacer esta receta
El Cheesecake con Salsa de Fresa es un postre delicioso y fácil de preparar. Tiene una textura cremosa y un sabor suave que combina perfectamente con la dulzura de la salsa de fresa. Es ideal para ocasiones especiales, reuniones familiares, o simplemente para disfrutar en casa. Además, es un postre que encanta a grandes y pequeños. ¡Te sorprenderá lo fácil que es hacerlo!
Cómo hacer Cheesecake con Salsa de Fresa
Ingredientes:
- 1 1⁄2 tazas de migas de galleta graham (aproximadamente 1 paquete de galletas graham)
- 2 cucharadas de azúcar (para la corteza)
- 1⁄2 taza de mantequilla (derretida, para la corteza)
- 2 paquetes de queso crema (8 oz cada uno, a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar (para el relleno)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos
- 1 taza de fresas frescas (para la salsa)
- 1/2 taza de azúcar (para la salsa)
- 1 cucharada de jugo de limón (para la salsa)
Direcciones:
- Precalienta el horno a 325°F (160°C).
- Mezcla las migas de galleta graham, el azúcar y la mantequilla derretida en un tazón. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable.
- En otro tazón, bate el queso crema hasta que esté suave. Agrega el azúcar y la vainilla, mezcla bien, y luego añade los huevos uno por uno.
- Vierte la mezcla de queso crema sobre la corteza y hornea durante 50-60 minutos, hasta que el centro esté casi cuajado.
- Deja enfriar y luego enfría en la nevera por al menos 4 horas.
- Para hacer la salsa, mezcla las fresas, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola y cocina a fuego medio hasta que las fresas se deshagan.
- Sirve el cheesecake con la salsa de fresa por encima.
Cómo servir Cheesecake con Salsa de Fresa
Puedes servir el Cheesecake con Salsa de Fresa en porciones individuales o en un gran corte. Añade la salsa de fresa generosamente sobre cada porción. También puedes decorar con algunas fresas enteras para hacer el plato más atractivo.
Cómo almacenar Cheesecake con Salsa de Fresa
Guarda el cheesecake en un recipiente cerrado en la nevera. Dura bien por aproximadamente 3-5 días. Si tienes salsa de fresa sobrante, puedes guardarla en un frasco en la nevera por unos días también.
Consejos para hacer Cheesecake con Salsa de Fresa
- Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para evitar grumos.
- No sobrebatas la mezcla del cheesecake después de añadir los huevos para evitar que se agriete.
- Si quieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco de extracto de almendra a la mezcla de queso crema.
Variaciones
Puedes experimentar con diferentes frutas para la salsa. Las frambuesas o los arándanos también funcionan muy bien. Simplemente sustitúyelas en la receta de la salsa y ajusta el azúcar según sea necesario.
FAQs
¿Puedo hacer el cheesecake un día antes?
Sí, el cheesecake sabe aún mejor si lo dejas reposar durante la noche en la nevera.
¿Necesito un molde desmontable?
Sí, un molde desmontable facilita el servir el cheesecake sin romperlo.
¿Puedo usar queso crema bajo en grasa?
Sí, puedes usar queso crema bajo en grasa, aunque la textura puede ser un poco diferente.