Introducción
El Cheesecake de Selva Negra es un postre delicioso que combina la suavidad del cheesecake con el sabor intenso del chocolate y la frescura de las cerezas. Es perfecto para compartir en reuniones familiares o celebraciones especiales. ¡Tus seres queridos quedarán encantados!
¿Por qué hacer esta receta?
Hacer este cheesecake es una gran idea porque es fácil y siempre impresiona. Además, su mezcla de sabores es irresistible. Puedes prepararlo para un cumpleaños, un día festivo o simplemente para disfrutar en casa. No necesitas ser un experto en la cocina, ¡cualquiera puede hacerlo!
Cómo hacer Cheesecake de Selva Negra
Ingredientes:
- 2 tazas de migas de galleta de chocolate
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 16 oz de queso crema, ablandado
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de crema agria
- 3 huevos grandes
- 1 taza de chocolate amargo derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de cerezas sin hueso (frescas o enlatadas)
- 1/2 taza de azúcar (para la salsa de cereza)
- 1 cucharada de maicena
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- Crema batida (para la cobertura)
- Virutas de chocolate (para la cobertura)
- Cerezas extra (para la decoración)
Direcciones:
- Prepara la base: Precalienta el horno a 325°F (160°C). Mezcla las migas de galleta de chocolate con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en la base de un molde desmontable. Hornea por 10 minutos y deja enfriar.
- Haz la mezcla de cheesecake: Bate el queso crema hasta que esté suave. Agrega el azúcar y mezcla. Incorpora la crema agria, luego añade los huevos uno a uno. Mezcla con el chocolate derretido y el extracto de vainilla hasta que esté suave.
- Hornea el cheesecake: Vierte la mezcla sobre la base enfriada. Hornea por 50-60 minutos. Apaga el horno y deja enfriar en el horno durante 1 hora. Refrigera por al menos 4 horas.
- Haz la salsa de cereza: En una cacerola, mezcla las cerezas, azúcar, maicena, agua y jugo de limón. Cocina a fuego medio hasta que espese. Deja enfriar.
- Monta y sirve: Cubre el cheesecake enfriado con la salsa de cereza y decora con crema batida, virutas de chocolate y cerezas extra.
Cómo servir Cheesecake de Selva Negra
Sirve este delicioso cheesecake bien frío, cortado en porciones y decorado con la salsa de cereza, crema batida y algunas cerezas frescas. Es perfecto como postre después de la cena o en cualquier momento que desees un dulce.
Cómo almacenar Cheesecake de Selva Negra
Para almacenar el cheesecake, cúbrenlo bien con film plástico o ponlo en un recipiente hermético. Puedes mantenerlo en el refrigerador por hasta 5 días. Si lo deseas, también puedes congelarlo por más tiempo, pero asegúrate de cubrirlo bien para evitar quemaduras por congelación.
Tips para hacer Cheesecake de Selva Negra
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar. Esto ayudará a que se mezclen mejor.
- Puedes usar cerezas frescas o enlatadas, dependiendo de la temporada. Ambas opciones son deliciosas.
- Si prefieres un cheesecake menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar en la mezcla.
Variaciones
Puedes experimentar con este cheesecake agregando diferentes frutas como fresas o frambuesas. También puedes probar usar galletas de vainilla en lugar de galletas de chocolate para una base diferente.
Preguntas frecuentes (FAQs)
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¿Puedo hacer el cheesecake un día antes?
Sí, de hecho, es mejor hacerlo un día antes para que tenga tiempo de enfriarse y reposar en el refrigerador. -
¿Puedo usar queso crema ligero?
Sí, puedes utilizar queso crema bajo en grasa, pero el cheesecake puede que no esté tan cremoso. -
¿Este cheesecake se puede congelar?
Sí, puedes congelarlo. Asegúrate de envolverlo bien antes de ponerlo en el congelador. Descongélalo en el refrigerador antes de servir.