El pastel de chocolate con relleno de queso crema es un postre que no puedes dejar de probar. Suave, delicioso y con un sabor que encanta a todos, es perfecto para cualquier ocasión. Te aseguro que cada bocado será un momento de felicidad.
Why Make This Recipe
Hacer este pastel es una manera maravillosa de compartir amor y dulzura con tu familia y amigos. Ideal para cumpleaños, celebraciones o simplemente un antojo en un día cualquiera. Además, es fácil de preparar y seguro que impresionará a todos en la mesa.
How to Make Chocolate Cake with Cream Cheese Filling
Ingredients
- 1 3⁄4 tazas de harina para todo uso
- 3⁄4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1 1⁄2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 1⁄2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1 taza de suero de leche
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de café caliente (o agua caliente)
- 8 oz de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/3 taza de azúcar granulada (para el relleno)
- 1 huevo grande (para el relleno)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (para el relleno)
Directions
- Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasar y enharinar dos moldes para pasteles.
- En un tazón, mezclar la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
- En otro tazón, batir los huevos con el azúcar, el suero de leche, el aceite, la vainilla y el café caliente.
- Incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda.
- Verter la mezcla en los moldes y hornear por 30-35 minutos.
- Para el relleno, mezclar el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla hasta que esté suave.
- Cocer en el horno por unos 15 minutos adicionales.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y rellenar el pastel con la mezcla de queso crema.
How to Serve Chocolate Cake with Cream Cheese Filling
Puedes servirlo tal cual, o decorarlo con un poco de chocolate derretido o fruta fresca. Un buen café o una taza de té lo complementan perfectamente.
How to Store Chocolate Cake with Cream Cheese Filling
Guarda el pastel en un recipiente hermético en el refrigerador. Se puede conservar bien por hasta una semana. Si lo prefieres, también puedes congelarlo por hasta un mes.
Tips to Make Chocolate Cake with Cream Cheese Filling
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para obtener una mezcla suave.
- Usa café caliente para realzar el sabor del chocolate.
- No abras el horno durante la cocción para que el pastel no se baje.
Variation
Puedes agregar nueces o chispas de chocolate a la masa para darle un extra de textura y sabor.
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de queso para el relleno?
Sí, puedes probar con ricota o mascarpone, aunque el sabor cambiará un poco.
2. ¿Cuánto tiempo puede durar el pastel sin refrigerar?
Si está a temperatura ambiente, lo más seguro es que dure uno o dos días. Es mejor guardarlo en el refrigerador.
3. ¿Puedo hacer el pastel un día antes?
¡Claro! Hacerlo un día antes puede ayudar a que los sabores se integren aún más. Solo asegúrate de guardarlo bien.