Delicia de Pastel de Chocolate y Cassis

Introducción

Hoy les traigo una receta irresistible: Delicia de Pastel de Chocolate y Cassis. Este pastel es suave, húmedo y tiene un sabor exquisito. ¡Perfecto para cualquier ocasión! Ya sea un cumpleaños, una merienda o simplemente porque sí, este pastel siempre es un éxito.

Why make this recipe

Hacer este pastel es una forma fácil de deleitar a tu familia y amigos. Además, el chocolate y el cassis se combinan de una manera deliciosa que hace que todos quieran repetir. Es un postre sencillo, pero lleno de sabor. ¡Te animará a ser un gran chef en tu propia cocina!

How to make Delicia de Pastel de Chocolate y Cassis

Ingredients:

200g de chocolate negro
150g de mantequilla
200g de azúcar
4 huevos
150g de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
100ml de licor de cassis
Pizca de sal
Cacao en polvo para espolvorear

Directions:

Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.
Derrite el chocolate y la mantequilla juntos en un cazo a fuego lento.
En un bol grande, bate el azúcar y los huevos hasta que la mezcla esté esponjosa.
Añade la mezcla de chocolate derretido y el licor de cassis, y mezcla bien.
Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal sobre la mezcla y revuelve suavemente.
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 25-30 minutos.
Deja enfriar antes de desmoldar y espolvorea con cacao en polvo antes de servir.

How to serve Delicia de Pastel de Chocolate y Cassis

Sirve este delicioso pastel en porciones individuales. Puedes decorarlo con un poco de crema batida o algunas frutas frescas para un toque especial. ¡Y no te olvides de un buen café!

How to store Delicia de Pastel de Chocolate y Cassis

Guarda cualquier sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días. También puedes refrigerarlo y durará una semana, aunque ¡seguro que no quedará tanto!

Tips to make Delicia de Pastel de Chocolate y Cassis

Asegúrate de no sobrecalentar el chocolate al derretirlo. Hazlo a fuego lento.
Usa ingredientes a temperatura ambiente para un mejor resultado.
Puedes ajustar la cantidad de licor de cassis según tu gusto.

Variation

Si no tienes licor de cassis, puedes reemplazarlo por un licor de frutos rojos o incluso un poco de extracto de vainilla.

FAQs

¿Puedo hacer este pastel sin huevo?
Sí, puedes usar un sustituto de huevo como puré de manzana o yogur.
¿Es necesario usar licor de cassis?
No, pero le da un sabor especial. Puedes omitirlo si prefieres un pastel más clásico.
¿Puedo congelar el pastel?
¡Sí! Puedes congelarlo envuelto en film transparente durante un mes. Déjalo descongelar en el refrigerador antes de servir.

¡Disfruta haciendo y compartiendo tu Delicia de Pastel de Chocolate y Cassis!