Encanto de Pasas al Ron – Un Delicioso Helado Espiritual!
Introducción
El Encanto de Pasas al Ron es un postre que seguramente te encantará. Es un helado cremoso y sabroso que combina pasas con el rico sabor del ron del Caribe. Perfecto para esos días calurosos, este helado no solo es delicioso, sino que también es fácil de hacer en casa. ¿Quién no quiere un toque de dulzura y frescura en su vida?
¿Por qué hacer esta receta?
Hacer este helado es una excelente manera de disfrutar de un postre que impresiona a todos. Es ideal para compartir con familia y amigos en cualquier ocasión. Además, es una receta divertida y sencilla que puedes preparar un fin de semana o durante una tarde libre. ¡Date un capricho y sorprende a tus seres queridos con este encantador helado!
¿Cómo hacer Encanto de Pasas al Ron?
Ingredientes:
- 1/2 taza de pasas
- 1/4 taza de ron del Caribe
- 2 tazas de crema espesa
- 1 taza de leche entera
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 5 yemas de huevo grandes
- 2 cucharadas de ron del Caribe
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 lote de pasas al ron (preparadas anteriormente)
Direcciones:
- En un tazón pequeño, combina las pasas y el ron del Caribe; deja remojar durante al menos 1–2 horas o toda la noche para un sabor de ron más rico.
- En una cacerola mediana, calienta suavemente la crema espesa, la leche entera, el azúcar y la sal kosher a fuego medio hasta que esté tibio pero no hirviendo, removiendo ocasionalmente.
- En un tazón aparte, bate las yemas de huevo hasta que estén suaves; agrega gradualmente alrededor de 1/2 taza de la mezcla tibia de leche a las yemas mientras bates constantemente, luego devuelve lentamente la mezcla de yemas a la cacerola, removiendo continuamente.
- Cocina la crema a fuego medio durante 5–7 minutos hasta que espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara; retira del fuego y cuela a través de un colador de malla fina.
- Incorpora 2 cucharadas de ron del Caribe y la nuez moscada; permite que la crema se enfríe a temperatura ambiente, luego cubre y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Una vez fría, bate la crema en tu máquina de helados según las instrucciones del fabricante; durante los últimos 5 minutos, añade las pasas al ron.
- Transfiere el helado a un recipiente hermético y congela por al menos 4 horas para que se endurezca; sirve en bolas o como cobertura para tu postre favorito.
¿Cómo servir Encanto de Pasas al Ron?
Sirve este delicioso helado en copas o en conos. Puedes decorarlo con un poco de nuez moscada espolvoreada o un chorrito de ron del Caribe. También es un gran complemento para otros postres, como pasteles o frutas.
¿Cómo almacenar Encanto de Pasas al Ron?
Guarda el helado en un recipiente hermético en el congelador. Puede durar hasta 2 semanas, aunque es muy probable que se acabe antes. Asegúrate de sacarlo un poco antes de servirlo para que se ablande un poco.
Consejos para hacer Encanto de Pasas al Ron
- Asegúrate de dejar remojar las pasas el tiempo suficiente para que absorban el sabor del ron.
- Usa ingredientes de buena calidad, como una buena crema espesa y ron del Caribe.
- No te saltes el proceso de colar la mezcla, ya que esto ayudará a que tu helado quede suave y cremoso.
Variaciones
Puedes experimentar añadiendo otros ingredientes como chocolate, canela o incluso frutas como plátano o piña. ¡Las combinaciones son infinitas!
FAQs
1. ¿Puedo hacer este helado sin ron?
Sí, puedes omitir el ron y usar extracto de vainilla para un sabor diferente.
2. ¿Cuánto tiempo dura el helado en el congelador?
Dura hasta 2 semanas en un recipiente hermético.
3. ¿Puedo hacer helado sin máquina?
Sí, puedes mezclarlo cada 30 minutos durante las primeras 2 horas de congelación para hacer una textura cremosa sin máquina.