Introducción
El helado cubierto de chocolate casero es un postre que encanta a niños y adultos. Es fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión. Con esta receta, podrás disfrutar de un delicioso helado en la comodidad de tu hogar.
¿Por qué hacer esta receta?
Hacer helado en casa es una excelente manera de disfrutar un postre fresco y personalizado. Puedes elegir tus sabores y coberturas favoritas. Además, es una actividad divertida para hacer en familia, especialmente en un día soleado. ¡Tus seres queridos estarán tan felices!
Cómo hacer Helado cubierto de chocolate casero
Ingredientes
- 500 ml de crema para batir
- 400 ml de leche condensada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g de chocolate negro o con leche (según tu preferencia)
- 2 cucharadas de aceite de coco o manteca de cacao (para un chocolate suave)
Direcciones
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Preparar el helado: Batir la crema en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves (aproximadamente 3-4 minutos). En otro tazón, mezclar la leche condensada con el extracto de vainilla. Incorporar la mezcla de leche condensada a la crema batida con cuidado para no perder el volumen. Verter la mezcla en un molde apto para el congelador, cubrir con plástico y congelar durante al menos 6 horas o toda la noche.
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Preparar la cobertura de chocolate: Derretir el chocolate y el aceite de coco (o manteca de cacao) en un recipiente resistente al calor. Derretir al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo después para evitar que se queme. Dejar enfriar un poco.
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Cubrir el helado con chocolate: Sacar el helado del molde. Cortar en porciones o formar bolas con una cuchara para helados. Sumergir cada porción en el chocolate derretido y colocarla en una bandeja de hornear forrada con papel pergamino o aluminio. Refrigerar hasta que el chocolate se endurezca completamente (aproximadamente 10-15 minutos en el refrigerador).
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Servir y disfrutar: Decorar con chispas de chocolate, nueces o lo que desees.
Cómo servir Helado cubierto de chocolate
Sirve el helado en copas o en conos. Decorar con un poco de chocolate extra, frutos secos o incluso frutas frescas. ¡Es una buena idea para impresionar a tus invitados!
Cómo almacenar Helado cubierto de chocolate
Puedes almacenar el helado en un recipiente hermético en el congelador. Así se mantendrá fresco y cremoso. Recuerda que es mejor consumirlo dentro de una semana para disfrutar de su mejor sabor.
Consejos para hacer Helado cubierto de chocolate
- Asegúrate de que la crema esté bien fría antes de batirla para obtener una mejor textura.
- Si te gusta el chocolate extra, puedes añadir más chocolate a la cobertura.
- Si usas una mezcla de chocolate negro y con leche, obtendrás un sabor único.
Variaciones
Puedes experimentar con diferentes sabores de helado, como fresa o vainilla, y realizar coberturas con distintos tipos de chocolate o incluso añadir trocitos de galleta.
Preguntas frecuentes
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¿Puedo usar nata en lugar de crema para batir?
Sí, puedes usar nata, pero la crema para batir es mejor para lograr una textura más ligera y esponjosa. -
¿Este helado se derrite rápido?
Como cualquier helado casero, puede derretirse un poco más rápido que el comprado en tienda. Sirve cuando esté frío. -
¿Cuánto tiempo dura el helado en el congelador?
El helado se puede almacenar hasta por 1 mes en el congelador, pero es mejor consumirlo antes para disfrutar de su frescura.