Why make this recipe
El Pastel Selva Negra Lujoso es un postre delicioso y elegante. Su combinación de chocolate, crema y cerezas lo hace perfecto para celebrar ocasiones especiales. Además, es un plato que encanta a todos, desde los amantes del chocolate hasta aquellos que prefieren dulces más ligeros.
How to make Pastel Selva Negra Lujoso
Ingredients :
- 2 tazas de harina para todo uso
- 3/4 taza de cacao en polvo
- 2 tazas de azúcar
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de agua hirviendo
- 2 tazas de cerezas frescas o enlatadas
- 2 tazas de crema batida
Directions :
- Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar dos moldes para pastel de 9 pulgadas.
- En un tazón grande, mezclar la harina, cacao en polvo, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
- Añadir los huevos, leche, aceite y vainilla, y batir a velocidad media durante 2 minutos.
- Incorporar lentamente el agua hirviendo hasta que la mezcla esté bien combinada.
- Dividir la masa entre los moldes preparados.
- Hornear por 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Dejar enfriar.
- Una vez fríos, colocar una capa de pastel en un plato, añadir crema batida y cerezas, luego cubrir con la segunda capa y decorar con más crema batida y cerezas. Servir y disfrutar!
How to serve Pastel Selva Negra Lujoso
Puedes servir el Pastel Selva Negra Lujoso en porciones generosas, decorando cada rebanada con un poco más de crema batida y algunas cerezas. También puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla para un toque extra especial.
How to store Pastel Selva Negra Lujoso
Para guardar el pastel, cúbrelo con plástico o ponlo en un recipiente hermético. Puedes guardarlo en el refrigerador por hasta 3-4 días. Si quieres conservarlo por más tiempo, puedes congelarlo. Asegúrate de envolverlo bien antes de meterlo al congelador.
Tips to make Pastel Selva Negra Lujoso
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar a mezclar.
- Puedes usar cerezas enlatadas si no encuentras cerezas frescas, pero asegúrate de escurrir bien el líquido.
- Si quieres un sabor más intenso, agrega un poco de licor de cereza a la mezcla de crema batida.
Variation
Puedes hacer una versión sin gluten utilizando harina sin gluten en lugar de harina para todo uso. También puedes sustituir las cerezas por frambuesas o fresas si prefieres.
FAQs
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¿Puedo hacer el pastel un día antes?
- Sí, puedes hacer el pastel un día antes y guardarlo en el refrigerador. Simplemente agrégale la crema y las cerezas en el momento de servir.
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¿Qué tipo de cacao debo usar?
- Se recomienda usar cacao en polvo sin azúcar para un mejor sabor y textura.
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¿Puedo hacer el pastel más bajo en azúcar?
- Sí, puedes reducir la cantidad de azúcar en la receta según tu preferencia. Sin embargo, esto puede afectar la textura del pastel.