¿Por qué hacer esta receta?
El pastel de chocolate triple es un clásico que encanta a todos. Su sabor intenso a chocolate hace que sea la elección perfecta para cumpleaños, celebraciones o simplemente para disfrutar en casa. Además, es fácil de preparar y se puede personalizar a tu gusto.
Cómo hacer pastel de chocolate triple
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina de todo uso
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- (Ingredientes húmedos: huevos, leche, aceite, extracto de vainilla)
Direcciones
- Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes para pastel de 9 pulgadas.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear.
- Agrega los ingredientes húmedos y mezcla hasta obtener una masa suave.
- Divide la mezcla en los moldes preparados y hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y si deseas, decora con ganache de chocolate o glaseado de chocolate.
Cómo servir pastel de chocolate triple
Sirve el pastel de chocolate triple a temperatura ambiente o ligeramente caliente. Puedes acompañarlo con helado de vainilla o una cucharada de crema batida. También puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para darle un toque especial.
Cómo almacenar pastel de chocolate triple
Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si quieres que dure más, puedes refrigerarlo, donde se mantendrá fresco durante aproximadamente una semana. También puedes congelar el pastel, envuelto en papel plástico, por hasta 3 meses.
Consejos para hacer pastel de chocolate triple
- Asegúrate de no sobre mezclar la masa para que el pastel quede esponjoso.
- Puedes agregar chispas de chocolate a la masa para un sabor extra.
- Deja que los pasteles se enfríen completamente antes de cubrirlos con glaseado para evitar que se derrita.
Variaciones
Puedes hacer un pastel de chocolate con diferentes sabores añadiendo café a la mezcla o usando diferentes tipos de chocolate en el glaseado. También puedes probar con un relleno de frutas como fresas o frambuesas.
Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar cacao en polvo en lugar de cacao oscuro?
Sí, puedes usar cualquier tipo de cacao, aunque el cacao oscuro dará un sabor más intenso.
¿Necesito enharinar los moldes?
Sí, enharinar los moldes ayuda a que el pastel no se pegue.
¿Puedo hacer este pastel en un solo molde?
Sí, pero el tiempo de cocción será diferente. Tendrás que hornearlo por más tiempo; haz la prueba del palillo para verificar.