Torta de plátano doble chocolate

Introducción

¡Bienvenidos a la deliciosa Torta de Plátano Doble Chocolate! Este postre es perfecto para los amantes del chocolate y el plátano. Su combinación de sabores es irresistible y seguro que sorprenderá a todos en casa.

¿Por qué hacer esta receta?

Hacer esta Torta de Plátano Doble Chocolate es una excelente forma de disfrutar un dulce casero. Es fácil de preparar y no requiere ingredientes difíciles de conseguir. Además, es perfecta para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión, ya sea un cumpleaños o simplemente un fin de semana en casa.

Cómo hacer Torta de Plátano Doble Chocolate

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros, machacados
• 2 tazas de harina de trigo
• 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 huevos grandes
• 1 taza de suero de leche
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de azúcar granulada
• 1 taza de mantequilla sin sal, suavizada
• 3 1/2 tazas de azúcar en polvo
• 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 taza de crema espesa
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• Pizca de sal
• Virutas de chocolate
• Rodajas de plátano

Direcciones:

1. Preparar el bizcocho: Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasar y forrar dos moldes para pastel de 9 pulgadas.
2. En un bol mediano, batir juntos la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal.
3. En un bol grande, batir los huevos, el azúcar, el suero de leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Agregar los plátanos machacados.
4. Añadir gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que esté combinado.
5. Verter la masa uniformemente en los moldes preparados y hornear durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar completamente antes de glasear.
6. Preparar el glaseado de chocolate: En un bol grande, batir la mantequilla hasta que esté suave y cremosa.
7. Añadir gradualmente el azúcar en polvo y el cacao en polvo, mezclando bien.
8. Agregar la crema espesa, el extracto de vainilla y la sal, luego batir hasta que esté suave y cremoso.
9. Montar la torta: Colocar una capa de pastel en un plato de servir y extender una generosa capa de glaseado de chocolate. Agregar la segunda capa de pastel y glasear la parte superior y los lados de manera uniforme.
10. Decorar con virutas de chocolate y rodajas de plátano. Refrigerar durante 30 minutos antes de cortar para obtener mejores resultados.

Cómo servir Torta de Plátano Doble Chocolate

Sirve la torta fría o a temperatura ambiente. Puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida para un extra especial.

Cómo almacenar Torta de Plátano Doble Chocolate

Guarda la torta en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si no te la comes en un par de días, puedes refrigerarla para que se mantenga fresca.

Tips para hacer Torta de Plátano Doble Chocolate

• Asegúrate de que los plátanos estén bien maduros. Cuanto más maduros, más dulce será la torta.
• No sobremezcles la masa; solo mezcla hasta que esté combinado para un mejor resultado.
• Puedes agregar nueces o chispas de chocolate a la masa para un sabor extra.

Variación

Si quieres probar algo diferente, puedes sustituir parte de la harina por harina de almendra para un toque diferente. También se puede hacer un glaseado de vainilla en lugar del glaseado de chocolate.

Preguntas frecuentes (FAQs)

1. ¿Puedo usar plátanos congelados?
   Sí, pero asegúrate de descongelarlos y escurrir el exceso de líquido antes de usarlos.

2. ¿Esta torta se puede hacer sin gluten?
   Sí, puedes usar una mezcla de harinas sin gluten en lugar de harina de trigo.

3. ¿Cuánto tiempo dura la torta?
   La torta puede durar de 3 a 5 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador.